Автор супер-популярной серии книг про симпатичного маньяка Декстера - думает не только об убийствах. Когда дело доходит до еды у романиста Джефа Линдсея (настоящее имя Джефри Фрейндлих) находиться много общего с его мрачным антигероем Декстером, наверное, самым симпатичным из всех, когда-либо придуманных серийных убийц. Оба обожают сэндвичи со свининой. Плоды Мамеи (Мармеладное дерево) - их любимый фрукт. И после многочасового трудового дня, они любят приготовить что-нибудь вкусненькое.
Оказывается 57-летнему парню, который мастерски описывает чудовищные сцены убийств, нравится печь сдобу. Он также собственноручно делает торты ко дню рождения, острую сальсу-цилантро (закуска из авокадо), запеченного в соли морского окуня, мартини с лаймом и жареные ребрышки.
"Еда, которую я упоминаю в книге – это то, что я готовлю на своей собственной кухне," - признается Линдсей. "Я говорю себе: "Чувак, ты это пробовал!" и тогда сцена получается вкусной. Как жареная свинина Риты - это одно из моих любимых блюд."
Если Вы читали книги Линдсея или смотрите хитовую телевизионную драму от Showtime, основанную на его книгах, то должны знать, что решение Декстера жениться на его подруге, Рите, в третьей книге, основано, прежде всего, на ее жареной свинине. (Линдсей говорит, что секрет в том, что нужно совать свинину в очень горячую духовку, тогда у нее появится корочка снаружи и приятная сочность внутри).
"Одна из причин вдохновенного описания еды в книгах, это то, что Декстер не интересуется сексом – убийство, фактически, сброс его сексуального напряжения " - говорит Джеф. "Я думаю, что было бы забавно, если бы Декс всегда хотел есть после убийства. Он заканчивает, моется и бежит к холодильнику. Это часть причины, почему он решился жениться на Рите – она не такая уж зануда, если умеет так хорошо готовить."
Недавно Джефа пригласили на 47-ой, престижный фестиваль искусств Кокосовая роща (Coconut Grove). Это одна из крупнейших открытых ярмарок искусств в США. Там, на своем мастер-классе Джефри приготовил «Говядину с кровавыми апельсинами». Это – некая дань создателям вступительной заставки сериала «Правосудие Декстера» представляющую собой монтажную нарезку с элементами макросъёмки, в которой повседневные действия визуально отражают тёмную сущность Декстера. Помните, во время завтрака Декс выдавливает сок из сицилийских «кровавых» апельсинов»? Линсей восхищается этим приемом.
Джефри подчеркивает, что он не профессиональный повар, а всего лишь восторженный кулинар. "Иными словами, не сравнивайте мое умение обращаться с ножами с искусным мастерством Декстера», - смеется писатель. "Я все режу очень медленно. Слишком легко отхватить себе палец. Как и Декстер, я боюсь вида собственной крови!"
